Forno Comunitário da Ti Bia Gadelha

Até ao século XX o forno era o coração de quase todas as povoações. Ali se cozia o pão que alimentava corpos e almas alentejanas. Em Beja existiram muitos fornos mas há um que vai resistindo, ainda que não labore como noutros tempos. Falamos do Forno da Ti Bia Gadelha, forneira célebre da cidade no século XX. Graças a um projecto de recuperação levado a cabo pela Associação de Defesa do Património de Beja este forno localizado na Rua Aresta Branco, pertíssimo do Castelo de Beja, foi recuperado e pode ser hoje em dia apreciado por quem percorre o Centro Histórico. Se não tiver a sorte de lá encontrar alguém a cozer pão, contacte a ADPBeja para uma visita: https://www.adpbeja.pt/ e reencontre as memórias de uma outra infância, suas ou emprestadas. Como escreveu José Figueira Mestre no seu livro “Olhares sobre a cidade” (1991) deste forno hoje resta “[…] apenas a memória que aviva algumas recordações da infância: o fumo saindo pelas chaminés, os burros carregados de lenha, as forneiras calcorreando as ruas com os tabuleiros à cabeça, o pão quente com azeite e o açucar amarelo, os merendeiros, os bolos da amassadura…”